寒い季節が近づくと、体が温まる美味しい料理が恋しくなりますね。今回は、さつまいもを使った夕飯レシピをご紹介します。さつまいもは甘くてヘルシー、しかも満足感があるので、夕食にぴったりです。
1. さつまいもの甘辛焼き
シンプルでありながら絶品、さつまいもの甘辛焼きは、忙しい日の夕食にも最適です。
材料
- さつまいも 2本
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
- さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- フライパンにごま油をひき、さつまいもを炒めます。
- 全体に火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて中火で炒め煮します。
- 汁気がなくなるまで炒め続け、仕上げにごまを振って完成です。
このレシピのさつまいもの甘辛焼きは、甘みとしょうゆのしょっぱさが絶妙にマッチしています。
さつまいも自体に自然な甘みがあり、それにしょうゆと砂糖、みりんを加えることで一層美味しくなります。
加えて、ごま油で炒めることで香ばしさがプラスされ、食欲をそそる一品に仕上がります。
手軽に作れて美味しいこの料理は、家族や友人を招いての夕食会にもピッタリです。
2. さつまいもとチキンのグリル
プロテインも取れるさつまいもとチキンのグリルは、栄養バランスも抜群です。
材料
- さつまいも 1本
- 鶏むね肉 200g
- オリーブオイル 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
- さつまいもは皮を剥いてスライスし、鶏むね肉は一口大に切ります。
- オリーブオイルでさつまいもと鶏むね肉を別々に焼き、塩胡椒で味を調えます。
- 両方が焼けたらお皿に盛り付け、お好みでハーブを振って完成です。
さつまいもと鶏むね肉を使ったこのグリルレシピは、忙しい日でも簡単に作れてしまう優れものです。
さつまいもの甘みと鶏むね肉のプロテインが組み合わさることで、満足感のある一品に仕上がります。
オリーブオイルで焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がり、食感も楽しめます。
お好みでハーブを振れば、香りも楽しめる一品になり、食卓が華やかになります。
3. さつまいものミルク煮
さつまいもの自然な甘さを引き出すミルク煮は、寒い日に心も体も温めてくれます。
材料
- さつまいも 2本
- 牛乳 200ml
- 砂糖 大さじ2
- バター 10g
作り方
- さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- 鍋に牛乳とさつまいもを入れ、中火にかけます。
- 沸騰したら弱火にし、砂糖とバターを加えて15分ほど煮ます。
- さつまいもが柔らかくなったら完成です。
このミルク煮は、さつまいも本来の甘さと牛乳の優しい味わいが組み合わさった、冬にぴったりのレシピです。
バターを加えることで、さらに風味豊かに仕上がり、お子様から大人まで楽しめる一品となっています。
寒い日には体が温まるだけでなく、心もほっこりと温まること間違いなしです。
さつまいもの甘さとミルクのまろやかさが絶妙にマッチし、一度食べたら病みつきになることでしょう。
4. さつまいものフライ
外はカリッと中はモチモチ、さつまいものフライは子供も大人も大好きな一品です。
材料
- さつまいも 2本
- パン粉 適量
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
作り方
- さつまいもは皮を剥いてスライスし、水で洗って水気を切ります。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にさつまいもをくぐらせます。
- 180度に熱した油でさつまいもを揚げ、カリッとしたら完成です。
このさつまいものフライは、見た目も美しく、食べ応えもあります。
カリッとした食感とモチモチの中身は、一度食べたら忘れられない美味しさです。
おやつにも、おかずにもなる便利な一品で、子供から大人まで幅広い年代に愛されています。
シンプルな材料と作り方ながら、その美味しさは格別です。
5. さつまいものポタージュ
クリーミーで濃厚、さつまいものポタージュは特別な夕食にもおすすめです。
材料
- さつまいも 2本
- 玉ねぎ 1個
- 牛乳 500ml
- バター 10g
- 塩胡椒 適量
作り方
- さつまいもと玉ねぎはみじん切りにします。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎが透明になったら、さつまいもを加えてさらに炒めます。
- 牛乳を加えて中火で煮ます。さつまいもが柔らかくなったらミキサーで滑らかにします。
- 塩胡椒で味を調えて完成です。
このポタージュはさつまいもの自然な甘さとクリーミーな牛乳が絶妙にマッチしています。
玉ねぎの甘みも加わり、より一層深い味わいになっているのが特徴です。
寒い日には体を温める効果もあり、心地よい満足感を得られます。
見た目も美しく、味も濃厚でありながら作り方は意外とシンプルなので、ぜひ試してみてください。
まとめ
さて、さつまいもを使った夕飯レシピ、いかがでしたか？
これらのレシピは、簡単でありながら味わい深いものばかりです。
さつまいもの甘さとほっくりとした食感が、一日の疲れを癒してくれます。
ぜひ、試してみてくださいね。
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